Anne SophiePlat de saison : rôti de porc tendoori, ail, oignons accompagnés d'un gratin de patates douces...Ingrédients du gratin de patates douces : * oignons rouges * une grosse patate douce * 4 pommes de terre pommes de terre à chair...
Anne SophieSoupe d'automne, déclinaison en fonction des goûts et des soirs...Recette pour 5 personnes : *350 g de potimarron *100 g de carottes *100g de patates douces * 2 galets de bouillon Picard (volaille) *12...
Anne SophieDélicieux au chocolat "light", on se fait plaisir sans se faire de mal, avant NOËl, cela vous parle?Pour 4 personnes : 100g de chocolat (au moins 65% de cacao) 50 g de beurre 4 œufs + 1 yaourt de chèvre 80g de sucre ou sirop de coco...
Anne SophieSi on revenait à des goûters simples, bons et sains pour nos enfants ?Ce matin, je vois des fraises au marché, les dernières de cette saison? Ok, je m'interroge : pas vraiment le temps pour des confitures......
Anne SophieCollation "maison" : yaourt et oléagineux (amandes, noix de cajou du brésil, macadamia ...)Faire ses yaourts soi même permet d'éviter de jeter des emballages, de choisir des laits de qualité, des ferments spécifiques (ex bifidus...
Anne SophieChou chinois braisé et choucroute revisitée...Ingrédients pour 2 personnes : * 1 chou chinoix * 1 boîte de lardons * 1 pomme canada * 2 Saucisses alsaciennes, pour les végétariens,...
Anne SophiePesto au chou kale : une "bombe nutritionnelle qui éclate en bouche"Recette environ 100g : *30 g de chou kale (production locale : gaec d'Ozon, Montsarrac) *20 g de noix de cajou *1/2 citron *25 g de...
Anne SophieVariante catalane : méli-mélo de saumon, cabillaud, encornet de seiche, chorizo, parfumé au safran.Ingrédients : * Chorizo * Ail frais * Huile d'olive * Poisson : cabillaud, encornets, saumon, crevettes * Safran Accompagné de...
Anne SophiePoisson du marché : Saint Pierre à la catalane. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : * Saint Pierre (c'est la saison) * Huile d'olive * Chorizo doux * Tomates (on en profite les dernières...
Anne SophieLa galette de sarrasin : une alliée de l'équilibre alimentaire.Pour 10 galettes : 330 g de Farine de blé noir, 75cl d’eau, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d’huile. 1) Placer la farine dans le saladier 2) Y...
Anne SophieRecette : crème aux œufs à la boisson végétale d’avoine ou au lait de vache...Pour 2 pots de « type la laitière » Les ingrédients : *150 ml : boisson d’avoine ou lait de vache ou boisson d’amande, 1 œuf, un parfum...
Anne SophiePlancha : cuisine saine et convivialeLes beaux jours arrivent : enfin !... La plancha est un moyen simple de manger sainement en toute convivialité avec ses invités. Les...
Anne SophieIdée du soir : soupe thaïEnvie d'exotique ce soir : voyons les possibilités... Je suis passée hier à la nouvelle épicerie asiatique, zone de Kerlann. Il me reste...
Anne SophieCe midi : envie de hamburger... et de fraîcheur... Hamburger riche en omégas 3 (++ recette cardio) Un hamburger à la farine complète. Une tranchette de saumon fumée Sauce : mélangez De...
Anne SophieUne pâte à tartiner délicieuse sans sucre..Base de la recette : 2 cuillères à soupe de purée d'amandes et 2 cuillères à soupe de purée de noisettes, 2 cuillères à café rase de Van...
Anne SophieRééduquer le goût : dessert et sucreUn dessert excellent peu sucré, sans gluten Dans le cadre de nos RDV, je vous précise souvent que l’interdit engendre la frustration et...
Anne SophieUn plat multi possibilitésRecette du moment pour le soir, si vous n’avez pas d’idées. (temps de préparation et de cuisson = 20 min) Voici un repas équilibré simple...