Collation "maison" : yaourt et oléagineux (amandes, noix de cajou du brésil, macadamia ...)

Faire ses yaourts soi même permet d'éviter de jeter des emballages, de choisir des laits de qualité, des ferments spécifiques (ex bifidus actifs) pour rebooster l'immunité...

Rien de plus simple : 1l de lait de vache (1/2 écrémé bio ou entier) ou de lait de soja, 1 dose de ferments lactiques (grandes surfaces ou magasins bio), ou un yaourt acheté dans le commerce.

Mettre le lait mélangé dans les pots et la yaourtière (achat 37 euros = yaourtière + 14 pots chez Leclerc), laisser fermenté 10 à 12h.

Nb : si vous faîtes chauffer le lait à 90°C et redescendre la température à 40°C avant d'insérer les ferments lactiques, le temps de préparation est de 6h

Une collation qui ne fait pas trop monter la glycémie, idéale pour perdre du poids et du ventre en reboostant la flore intestinale...

Pour les intolérants au lactose et qui n'aime pas le soja, je fais des expériences avec des boissons végétales : amande, avoine...La composition chimique étant différente, la recette sera différente, je vous tiens au courant !